La encimera es probablemente uno de los elementos más importantes de una cocina y también uno de los que más atención merece en el momento de elegir en una reforma.

No es casualidad, ya que la encimera suele representar alrededor del 25% del presupuesto total de un proyecto de cocina. La elección adecuada influye directamente en aspectos clave del diseño de la cocina.

Para ayudarte, hemos preparado esta guía en la que encontrarás toda la información necesaria para elegir bien la encimera de tu cocina.

La encimera es la principal superficie de trabajo de la cocina. Es donde se preparan alimentos, se apoyan pequeños electrodomésticos, se integran elementos clave como el fregadero o la placa, y donde se concentra gran parte de la actividad diaria.

A nivel estético puede aportar contraste, continuidad o una personalidad concreta según el material y el acabado elegido.

Si nos equivocamos al escoger la encimera que mejor se adapta a nuestro tipo de cocina y estilo de vida, corremos el riesgo de afectar la estética global de la cocina, la resistencia al uso diario, la facilidad de limpieza, la comodidad en el trabajo y, especialmente, el presupuesto final del proyecto.

Está fabricada con materiales 100% naturales como granito, cuarcita, mármol, pizarra o travertino. Se extrae directamente de la cantera, sin aditivos ni transformaciones químicas. Son extremadamente resistentes al desgaste diario, así como a arañazos, golpes y altas temperaturas.

Aunque su precio suele ser elevado, supone una inversión que durará décadas.

Uno de los grandes atractivos de la piedra natural es que cada pieza es diferente, eso garantiza que tu encimera tendrá un aspecto exclusivo y personalizado.

Generalmente, las encimeras de piedra natural requieren sellado regular para evitar manchas y preservar sus propiedades, lo que implica un mantenimiento adicional.

Son las fabricadas industrialmente con materiales que imitan o sustituyen a la piedra natural. Las principales superficies son:

Fabricadas con una mezcla de resina de polímero y partículas de cuarzo natural. Son altamente duraderas, resistentes a las manchas y fáciles de mantener. Además, ofrecen una amplia variedad de colores. No necesitan sellado. No obstante, este material es sensible a temperaturas muy altas sin protección. Silestone o Compac son algunas marcas comerciales de cuarzo compacto.

Es una superficie ultracompacta compuesta por minerales naturales que han sido sometidos a temperaturas y presión muy altas. Con este método, se consigue una porosidad muy cercana al 0% y una gran resistencia.

Tiene máxima resistencia al calor y a las rayaduras, además no absorbe manchas. Por sus características, permite diseños muy sofisticados. Sin embargo, su precio suele ser una desventaja frente a otros materiales. ABK Stone y Sapienstone son algunas marcas comerciales de encimeras de porcelánico.

La piedra sinterizada es un material compuesto por productos naturales como polvo de piedra, minerales o pigmentos. Representa una evolución y supone un paso más allá del porcelánico. Su proceso de fabricación, inspirado en la formación natural de la piedra, da lugar a un material más estable, homogéneo y adaptable a distintas aplicaciones.

Debido a su extrema dureza, carece de flexibilidad, lo que la hace susceptible a astillarse en los bordes si recibe un golpe fuerte con un objeto pesado. De otro lado, el complejo proceso de fabricación y el material en sí hacen que la piedra sinterizada sea más cara que otras opciones comunes. Ascale, Dekton y Neolith son algunas marcas comerciales de encimeras de piedra sinterizada.

Compuestas por varias capas de papel prensadas e impregnadas con resinas sintéticas sobre un tablero de aglomerado (un derivado de la madera), ofrecen una amplia variedad de colores a un precio asequible.

Son duraderas y resistentes al desgaste, los arañazos y las manchas, pero más susceptibles al calor. La humedad también puede ser su punto débil si no está bien sellada.

Roble, haya, fresno o nogal son algunos de los tipos de madera más demandadas para encimeras de cocina, ya que son las más resistentes.

A nivel estético, las encimeras de madera destacan por su capacidad de transmitir sensación de calidez en la estancia y también por su atemporalidad. Al ser una superficie dura, puede ser muy resistente, pero no tanto como para soportar golpes fuertes o cortes.

Las encimeras de madera requieren tanto cuidados mínimos diarios como un mantenimiento periódico. Una de las acciones más importantes es el sellado adecuado, ya que la madera, al ser una superficie porosa, absorbe con facilidad la humedad, los líquidos y las manchas si no está correctamente protegida.

Surgen de una aleación de acero con cromo (y a veces níquel) que le confiere su característica resistencia a la oxidación y su estética metálica. Las encimeras de acero inoxidable son muy duraderas y por eso son la opción dominante en cocinas profesionales y restaurantes, aunque en los últimos años han ganado popularidad también en cocinas domésticas, especialmente en estilos de diseño industrial o de inspiración profesional.

Es un material no poroso, antibacteriano y muy fácil de limpiar, además de resistente al calor, al agua y a los productos de limpieza. Sin embargo, se raya con facilidad, especialmente en acabados brillantes, y muestra con claridad el agua calcárea, lo que obliga a un mantenimiento frecuente si se quiere mantener un aspecto impecable. Además, puede resultar frío y ruidoso al tacto y al uso.

Si hoy en día la cocina ya no está destinada solo a cocinar, la encimera no es solo una superficie de trabajo. Puede convertirse en un auténtico espacio moderno y funcional si sabemos aprovecharlo.

Integrar elementos en la encimera de la cocina garantiza una estética premium, pero también practicidad en el día a día. Las encimeras de porcelánico, por ejemplo, son ideales para integrar placas de inducción invisible, las cuales permiten cocinar directamente sobre la superficie, además de que aumentan el espacio útil.

Ocurre lo mismo con la integración de fregaderos en la encimera. Aportan continuidad visual  al ser del mismo material de la encimera, lo que a su vez facilita la limpieza. También podemos integrar enchufes escamoteables e incluso pequeños cubos de basura.

Influyen mucho más de lo que parece en la estética final. El canto es la terminación de la encimera, es decir, el borde que queda visto. El canto recto se utiliza en cocinas modernas y minimalistas, el canto biselado suaviza el borde y es elegante y discreto; el canto redondo da un toque clásico, mientras que el canto ingletado es muy estético puesto que parece que la encimera tiene un grosor mayor dando sensación de robustez.

En cuanto al grosor o espesor óptimo de una encimera, este dependerá principalmente del uso previsto y del estilo deseado.

Los grosores estándar varían entre 20mm y 40mm para la mayoría de aplicaciones domésticas.

Para un uso intensivo en la cocina, un grosor de 30 a 40mm ofrece una excelente resistencia y mayor durabilidad frente a los impactos. Las encimeras más delgadas, menores de 20mm, son perfectas para zonas de trabajo ocasionales o decorativas.

Si te hace falta mucha más ayuda para decidir cuál es el material de encimera que mejor encaja en tu cocina, estamos a tu disposición. Nuestro equipo de profesionales en Murcia y Alicante, liderado por el experto en cocinas Miguel Gómez, te guiará para hacer la mejor elección.

Si necesitas una cocina en Murcia o Alicante (España), puedes pedir cita y visitar nuestros showrooms para que hablemos de tu proyecto de cocina.

Y si estás en otra ciudad o país, no te preocupes, podemos ofrecerte una asesoría personalizada online para ayudarte a resolver inquietudes relacionadas con tu proyecto.