El ahorro de energía se está convirtiendo en una de las principales preocupaciones de las familias respecto a la gestión del día a día en los hogares.

Y sabemos que una de las estancias del hogar que más consumo de energía registra es la cocina. Es el lugar en el que normalmente se concentra gran variedad de electrodomésticos, muy necesarios por las labores que allí se realizan.

Por el gran consumo energético que ocurre en las cocinas, el diseño de esta estancia es una oportunidad para incorporar opciones que garanticen mayor eficiencia energética durante su uso.

Como lo hemos señalado antes, el diseño de cocinas eficientes y sostenibles a nivel energético se está convirtiendo en un tema de prioritario.

Además de los beneficios a corto plazo, como la reducción de costos en la factura de la luz, los beneficios de ahorrar energía en las cocinas de diseño se reflejan en otros aspectos de largo plazo como el ahorro de recursos y la mejora de la calidad de vida.

La inversión que se haga en diseñar una cocina con eficiencia energética se recuperará con la reducción de costos que esta decisión implica a nivel global a largo plazo.

Una de las primeras decisiones que hay que tomar al diseñar la cocina es definir los electrodomésticos a incorporar.

Si nos interesa que en nuestra cocina se pueda ahorrar energía, es necesario fijarse en la etiqueta de eficiencia energética de cada electrodoméstico.

Lo recomendable es optar por electrodomésticos de calificación energética alta, ya que suponen entre un 10% y un 55% menos de consumo que la media. La escala actual de calificación energética en la Unión Europea va desde la A, que representa la mayor eficiencia energética, hasta la letra G, que indica la menor.

Es especialmente importante en el caso de los electrodomésticos que más uso tendrán en la cocina. A lo largo del año, el frigorífico es el electrodoméstico que más energía gasta en la cocina porque debe estar encendido todo el día, aunque su compresor solo se activa cuando es necesario. Sin embargo, si analizamos el consumo en momentos puntuales, el horno es el que más energía necesita en menos tiempo para generar altas temperaturas y mantenerlas constantes, seguido del lavavajillas y la placa cocción.

La selección de electrodomésticos con calificación energética alta no es la única solución para ahorrar energía en la cocina. Existen muchas otras medidas específicas que permiten tener una cocina con eficiencia energética.

Diseñar una cocina orientada hacia zonas con luz natural permitirá reducir el consumo de iluminación artificial durante el día. Si esto no es posible, abrirla al salón o agrandar el hueco de las ventanas pueden ser otras grandes alternativas para dejar pasar toda la luz natural posible.

En los casos en que no sea posible sacar partido a la luz natural, una muy buena alternativa es la iluminación LED, puesto que consume menos energía que las bombillas incandescentes tradicionales.

Para que sea realmente eficiente, la campana debe ofrecer una capacidad y potencia de extracción acorde al tamaño de la cocina, medida en metros cúbicos por hora (m³/h). Se recomienda que tenga una capacidad de al menos 10 veces el volumen de la cocina por hora.

Las placas de inducción ofrecen mayor rendimiento energético. Aproximadamente el 90% de la energía generada en una placa de inducción se transfiere directamente al recipiente de cocción, mientras que en las vitrocerámicas ronda el 60-70%. Es por eso que el calentamiento es más rápido en las placas de inducción al generar calor directamente en la base del recipiente, lo que permite calentar los alimentos de forma más rápida y con menos consumo de energía.

Cuando el grifo de la cocina tiene mandos independientes para el agua fría y caliente, el consumo energético es mayor debido a que en este sistema se necesita abrir ambos mandos para alcanzar la temperatura deseada, lo que gasta más energía al consumir obligatoriamente agua caliente (en los hogares con termos eléctricos).

Con los grifos monomando se ahorra energía al reducir el consumo de agua caliente, porque con un solo movimiento permite ajustar la temperatura del agua de manera precisa y rápida.

Contar con esta tecnología en la cocina optimiza la eficiencia energética. Por ejemplo, al incluir en el diseño de la cocina electrodomésticos inteligentes que permitan ajustes automáticos para funcionar en horarios de menor consumo eléctrico o al incorporar sistemas automáticos de control de iluminación que regulen la intensidad según la hora del día y el uso del espacio.

Si deseas que tu cocina sea realmente eficiente y sostenible a nivel energético, recuerda que podemos ayudarte. Nuestro equipo de profesionales en Murcia y Alicante, liderado por el experto en cocinas Miguel Gómez, te explicará las mejores opciones para ahorrar energía según el tipo de cocina que tengas.

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